绿茶都包括哪些茶叶

绿茶是一种大众喜爱的茶叶，是中国六大茶类之一，具有清香、滋味浓郁、鲜爽清凉等特点，受到了广大茶友的热爱。绿茶都包括哪些茶叶呢？我们逐一介绍。

第一种，雨前茶。雨前茶是指春季的前雨季采摘制作的绿茶，产于杭州市西湖区龙井等地。雨前茶的特点是鲜嫩似芽、匀长秀直、色泽墨绿、香气纯正，是绿茶中的名品。

第二种，碧螺春。碧螺春是产于江苏省苏州市周庄的一种绿茶，拥有浓郁的茉莉花香，以制作精细蜗形婷的芽茶为主。碧螺春的芽叶嫩绿色，汤色清澈而鲜爽，口感优美。

第三种，君山银针。君山银针产于湖南岳阳君山，以嫩芽为制茶原料，制作过程十分繁琐，享有“绿茶之首”的美誉。君山银针的茶芽嫩绿色，汤色清澈透亮，香气高雅，滋味鲜爽。

第四种，毛峰。毛峰是产于浙江绍兴市的一种名优绿茶，因其茶叶形似山毛松一般而得名。毛峰的茶叶形状峭直有韧性，汤色鲜绿，香气清幽，口感醇和、回甘。

第五种，黄山毛峰。黄山毛峰产于安徽省黄山市，是中国十大名茶之一。黄山毛峰同样是以嫩芽为原料制作，茶叶色泽嫩绿，汤色清澈而鲜明，香气高雅，口感饱满。

第六种，洞庭碧螺春。洞庭碧螺春是产于湖南省岳阳市君山的一种绿茶，属于马鞍山茶系的变种。洞庭碧螺春的嫩芽短小、多卷曲，色泽嫩黄，香气清幽，滋味鲜爽。

以上就是绿茶所包括的六大茶叶品种。这些茶叶在制作过程中均以嫩芽或一芽一叶的嫩叶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多道工序的精细制作而成。这些绿茶可以说是我国茶叶文化的代表之一，正是因为其在品质上拥有独特的风味和优势，才得以受到众多的消费者所喜爱和追捧。